Wajik

 

Bahan utama:

• Beras ketan

• Gula merah (atau gula jawa)

• Santan kelapa

• Kadang daun pandan untuk aroma (opsional) 

Cara membuat:

1. Cuci beras ketan, rendam, lalu kukus sampai setengah matang.

2. Campur santan + gula merah (sisir halus) dalam wajan, panaskan hingga gula larut.

3. Masukkan ketan kukus, aduk rata hingga santan dan gula meresap.

4. Setelah kering sedikit, padatkan ke loyang atau cetakan, ratakan, lalu potong-potong sesuai selera. 

Wajik punya tekstur lengket dan padat dengan rasa manis-gurih khas — sering muncul di acara tradisional atau sebagai camilan saat teh sore.

Pengin kenal  tentang Kuliner Jawa:

Artikel ini adalah salah satu dari koleksi 12 Resep Pilihan Kuliner Jawa di Garasi Cafe. Pelajari bagaimana resep tradisional ini bisa menjadi peluang usaha yang menjanjikan:

Navigasi Utama: Panduan Bisnis Kuliner 2026

Koleksi Resep: Lihat 12 Menu Jawa

Note: Kami berkomitmen menjaga keaslian rasa dalam setiap resep tradisional yang kami bagikan.