Mendut

 

Bahan utama:

• Tepung ketan (kulit)

• Isi: campuran gula merah/ gula jawa + kelapa parut (atau kadang kacang hijau, tergantung versi)

• Daun pisang untuk membungkus 

Cara membuat:

1. Buat adonan kulit dari tepung ketan + air (dan pewarna jika diinginkan), aduk sampai kalis.

2. Pipihkan kulit, beri isian gula + kelapa parut, lalu bungkus rapat seperti lupis atau bakcang.

3. Kukus sampai matang dan kulit terasa kenyal lembut.

Mendut sering disajikan saat acara adat atau selamatan — rasa manis dan teksturnya kenyal membuatnya cocok untuk cemilan tradisional.