Mendut

 

Bahan utama:

• Tepung ketan (kulit)

• Isi: campuran gula merah/ gula jawa + kelapa parut (atau kadang kacang hijau, tergantung versi)

• Daun pisang untuk membungkus 

Cara membuat:

1. Buat adonan kulit dari tepung ketan + air (dan pewarna jika diinginkan), aduk sampai kalis.

2. Pipihkan kulit, beri isian gula + kelapa parut, lalu bungkus rapat seperti lupis atau bakcang.

3. Kukus sampai matang dan kulit terasa kenyal lembut.

Mendut sering disajikan saat acara adat atau selamatan — rasa manis dan teksturnya kenyal membuatnya cocok untuk cemilan tradisional.

Pengin kenal  tentang Kuliner Jawa:

Artikel ini adalah salah satu dari koleksi 12 Resep Pilihan Kuliner Jawa di Garasi Cafe. Pelajari bagaimana resep tradisional ini bisa menjadi peluang usaha yang menjanjikan:

Navigasi Utama: Panduan Bisnis Kuliner 2026

Koleksi Resep: Lihat 12 Menu Jawa

Note: Kami berkomitmen menjaga keaslian rasa dalam setiap resep tradisional yang kami bagikan.