Kue Sengkulun

 

Bahan utama:

• Tepung beras ketan

• Kelapa parut

• Gula

• Santan / air (tergantung resep)

• Ekstrak vanila / pewarna makanan untuk hasil warna merah-putih khas (opsional) 

Cara membuat (umum):

1. Campur tepung ketan, gula, santan/air, dan kelapa parut → aduk sampai bisa dibentuk. 

2. Cetak atau bentuk sesuai selera, kemudian panggang atau kukus sampai matang. 

Sengkulun punya tekstur lembut dan cita rasa manis-gurih khas kue tradisional — sayangnya sekarang makin jarang dijual di pasar.