Getuk Lindri

 

Bahan utama:

• Singkong (dikukus dan digiling halus)

• Gula putih atau gula pasir

• Pewarna makanan (opsional) — untuk menghasilkan warna cerah khas Getuk Lindri

• Kelapa parut + garam (untuk taburan) 

Cara membuat:

1. Kukus singkong hingga empuk, haluskan atau giling sampai halus. 

2. Campur singkong halus dengan gula, aduk rata. Bagi adonan jika ingin beri warna, tambahkan pewarna makanan sesuai selera. 

3. Cetak adonan sesuai selera (biasanya dipotong-potong kotak atau persegi panjang).

4. Sajikan bersama kelapa parut dan sedikit garam. Bisa diberi gula pasir atau sirup manis sebagai pelengkap. 

Getuk Lindri punya tekstur lembut dan rasa manis alami dari singkong dan gula — cocok untuk cemilan khas nusantara.