Cenil

 

Bahan utama:

• Tepung ketan atau tepung sagu / tapioka

• Air (dan kadang air daun suji/pandan untuk warna)

• Pewarna makanan (opsional)

• Kelapa parut + garam (taburan)

• Gula merah cair atau gula pasir (pelengkap)

Cara membuat:

1. Campur tepung ketan/tapioka + air + pewarna (opsional), aduk sampai bisa dibentuk adonan. 

2. Bentuk adonan sesuai selera (bulat, lonjong, kotak, persegi panjang).

3. Rebus atau kukus adonan sampai matang (tergantung resep varian). 

4. Sajikan dengan taburan kelapa parut dan gula merah cair atau gula pasir jika suka manis gurih. 

Cenil punya karakter kenyal dan warna-warni — sering dijumpai jajanan pasar tradisional.