Gen Z dan milenial merupakan target pasar terbesar dalam bisnis kuliner saat ini. Kedua generasi ini dikenal aktif di media sosial, suka mencoba hal baru, dan sensitif terhadap tampilan visual makanan. Karena itu, memilih menu yang tepat sangat penting agar bisnis kuliner cepat dikenal dan diminati.
Artikel ini membahas ide menu kekinian yang disukai Gen Z dan milenial, lengkap dengan alasan popularitasnya serta peluang bisnisnya.
Karakteristik Menu Favorit Gen Z & Milenial
Sebelum menentukan menu, pahami dulu karakter konsumennya:
-
Tampilan menarik & estetik
-
Rasa familiar tapi ada sentuhan unik
-
Harga masih terjangkau
-
Mudah difoto & dibagikan di media sosial
-
Cocok untuk delivery
Menu yang memenuhi kriteria ini cenderung cepat viral dan laris.
10 Ide Menu Kekinian Favorit Gen Z & Milenial
1️⃣ Rice Bowl Kekinian
Rice bowl masih menjadi menu favorit karena praktis dan mengenyangkan.
Varian populer:
-
Ayam sambal bawang
-
Ayam lada hitam
-
Chicken katsu
-
Beef teriyaki
2️⃣ Makanan Pedas Level
Gen Z dan milenial dikenal menyukai sensasi pedas.
Contoh menu:
-
Seblak
-
Mie pedas level
-
Ayam geprek level
Strategi laris:
Gunakan sistem level pedas (1–10).
3️⃣ Dessert Box & Sweet Food
Menu manis dengan tampilan cantik sangat disukai.
Contoh:
-
Dessert box cokelat
-
Tiramisu cup
-
Brownies lumer
4️⃣ Minuman Kekinian
Minuman estetik sangat mudah viral.
Menu favorit:
-
Es kopi susu gula aren
-
Matcha latte
-
Cokelat premium
-
Yakult blend
5️⃣ Cemilan Kekinian
Cocok untuk ngemil dan dibagikan.
Contoh:
-
Basreng pedas
-
Cireng isi
-
Makaroni level
6️⃣ Korean & Japanese Street Food
Budaya Korea & Jepang masih kuat di kalangan Gen Z.
Menu favorit:
-
Tteokbokki
-
Odeng
-
Katsu
-
Rice bowl ala Korea
7️⃣ Makanan Tradisional Versi Modern
Menu lokal dengan sentuhan kekinian punya nilai jual tinggi.
Contoh:
-
Nasi uduk rice bowl
-
Jajanan pasar premium
-
Klepon cake
8️⃣ Menu Sehat & Low Sugar
Kesadaran hidup sehat mulai meningkat.
Contoh:
-
Minuman less sugar
-
Rice bowl porsi seimbang
-
Snack panggang
9️⃣ Frozen Food Kekinian
Praktis dan bisa disimpan lama.
Menu favorit:
-
Dimsum
-
Risoles
-
Nugget homemade
🔟 Menu Limited Edition
Menu musiman atau edisi terbatas menciptakan rasa penasaran.
Contoh:
-
Menu khusus akhir bulan
-
Menu kolaborasi
-
Menu seasonal
Menu Kekinian Paling Cocok untuk Usaha Rumahan
Jika ingin memulai dari rumah, menu berikut paling direkomendasikan:
-
Rice bowl
-
Cemilan kekinian
-
Minuman kekinian
-
Frozen food
Menu ini mudah diproduksi, modal kecil, dan cepat laku.
Tips Agar Menu Kekinian Cepat Viral
-
Fokus pada tampilan visual
-
Gunakan kemasan estetik
-
Aktif di media sosial
-
Gunakan promo sederhana
-
Minta review pelanggan
FAQ Menu Kekinian Gen Z
Kenapa Gen Z suka menu kekinian?
Karena unik, estetik, dan cocok untuk media sosial.
Apakah menu kekinian harus mahal?
Tidak, yang penting sesuai target pasar.
Menu mana yang paling aman untuk pemula?
Rice bowl dan cemilan kekinian.
Kesimpulan
Menu kekinian yang disukai Gen Z dan milenial umumnya memiliki tampilan menarik, rasa familiar, dan harga terjangkau. Dengan memilih menu yang tepat dan strategi promosi yang konsisten, bisnis kuliner bisa berkembang cepat, bahkan dari skala rumahan.
0 Komentar