Mengenal Tingkat Roasting: Light, Medium, dan Dark

 Ketika biji kopi dipanggang (roasting), warna, aroma, hingga rasa akan berubah.

Inilah yang menentukan apakah secangkir kopi terasa bright, nutty, atau smoky.

---

🔥 1. Light Roast: Cerah, Asam, dan Paling Natural

Roast level ini mempertahankan karakter asli biji.

Faktor	Keterangan
Warna	Cokelat terang
Cita rasa	Fruity, floral, kadang citrus
Acidity	Paling tinggi
Body	Ringan
Aroma	Segar, aromatik
Catatan	Cocok untuk origin premium, karena rasa aslinya muncul jelas

Jika kamu pernah mencicipi kopi dengan rasa seperti berry, peach, atau citrus → hampir pasti light roast.

---

⭐ 2. Medium Roast: Seimbang, Manis Alami, Paling Universal

Level aman untuk semua lidah, tidak terlalu asam, tidak terlalu pahit.

Faktor	Keterangan
Warna	Cokelat sedang
Cita rasa	Balanced: sweet–nutty–chocolatey
Acidity	Sedang
Body	Sedang–tebal
Aroma	Manis, caramel, nutty
Catatan	Umumnya dipakai untuk menu espresso & kopi susu

Jika kamu suka rasa manis natural + sedikit cokelat + tidak asam, ini pilihan ideal.

---

🌑 3. Dark Roast: Bold, Smoky, dan Lebih Pahit

Rasa lebih dominan ke karakter panggangnya, bukan rasa biji asli.

Faktor	Keterangan
Warna	Cokelat gelap mendekati hitam
Cita rasa	Smoky, dark chocolate, kadang bitter
Acidity	Rendah
Body	Tebal
Aroma	Toasted, kadang smoky
Catatan	Cocok untuk penikmat espresso super strong

Kalau pahit pekat itu bikin kamu “melek maksimal”, kemungkinan besar kamu penggemar dark roast.

---

📌 Ringkasan Biar Cepat Paham

Roast Level	Cita Rasa Utama	Acidity	Body	Cocok Untuk
Light	fruity, floral	tinggi	ringan	filter coffee, V60, origin premium
Medium	balanced, caramel, nutty	sedang	sedang	espresso, latte, cappuccino
Dark	smoky, chocolatey, bitter	rendah	tebal	espresso strong, robust lover

---

🎯 Tips Memilih Berdasarkan Selera

• Suka rasa terang & fruity? → Light roast

• Ingin seimbang & nyaman harian? → Medium roast

• Suka pahit tebal & kuat? → Dark roast