🚀 Tren Kuliner Kekinian 2026
Bocoran Menu Viral, Sehat, dan Paling Laris untuk Ide Bisnis Anda
Memasuki tahun 2026, dunia kuliner Indonesia diprediksi akan mengalami pergeseran besar. Bukan sekadar soal rasa yang enak, tapi juga tentang pengalaman, kesehatan, dan keberlanjutan. Bagi Anda pemilik usaha kuliner atau yang baru ingin memulai, memahami tren ini adalah kunci untuk mencuri start persaingan.
1. Makanan Fusion "Nostalgia Modern"
Kombinasi antara menu tradisional Indonesia dengan teknik penyajian barat (fusion) akan semakin diminati. Konsumen rindu dengan rasa otentik masa kecil namun tetap ingin terlihat estetik di media sosial.
2. Minuman Fungsional (Functional Drinks)
Minuman manis bergula tinggi mulai ditinggalkan. Generasi Z dan Milenial di tahun 2026 akan lebih memilih minuman yang memberikan manfaat nyata bagi tubuh, seperti meningkatkan fokus atau memperbaiki kualitas tidur.
3. Street Food Berbasis Nabati (Plant-Based)
Kesadaran akan lingkungan membuat menu vegetarian dan vegan tidak lagi membosankan. Jajanan kaki lima seperti sate atau burger berbahan jamur dan protein kedelai akan naik kelas.
Cara Menyiapkan Bisnis Menghadapi Tren 2026
Untuk memenangkan pasar, Anda perlu melakukan riset mendalam dan perhitungan yang matang. Pastikan setiap menu baru yang Anda luncurkan sudah diuji rasa dan dihitung margin keuntungannya.
0 Komentar